औरंगाबाद में पर्व-त्योहार को लेकर मिठाई दुकानों की जांच:सरवन, मृगनयनी, मिठाई महल से लड्डू, काजू कतली के नमूने लिए, जांच रिपोर्ट के आधार पर होगी कार्रवाई

दुर्गा पूजा सहित अन्य पर्व-त्योहारों के दौरान मिठाइयों की बढ़ती मांग के बीच खाद्य पदार्थों में मिलावट की आशंका को देखते हुए स्वास्थ्य विभाग ने रविवार को औरंगाबाद शहर में जांच अभियान चलाया। इस दौरान सिविल सर्जन डॉ. कृष्ण कुमार खुद मैदान में उतरे और अधिकारियों के साथ विभिन्न मिठाई दुकानों का निरीक्षण किया। जांच के दौरान दुकानों में बिक्री के लिए रखी मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की पड़ताल की गई। साथ ही, अलग-अलग खाद्य पदार्थों के नमूने भी एकत्र किए गए। त्योहारों के मौसम में मिठाई की दुकानों पर ग्राहकों की भीड़ बढ़ जाती है। लोग पूजा-पाठ, प्रसाद, मेहमानों के स्वागत और पारिवारिक आयोजनों के लिए बड़ी मात्रा में मिठाइयों की खरीदारी करते हैं। ऐसे में खाद्य पदार्थों की शुद्धता और गुणवत्ता सुनिश्चित करना जरूरी हो जाता है। इसी उद्देश्य से स्वास्थ्य विभाग की टीम ने शहर की दुकानों में जांच की। अभियान में सिविल सर्जन की मौजूदगी को खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर निगरानी के लिहाज से महत्वपूर्ण माना जा रहा है। तीन दुकानों से लड्डू, काजू कतली, पनीर और खोवा के सैंपल जांच अभियान के दौरान शहर की सरवन लड्डू, मृगनयनी और मिठाई महल दुकानों से विभिन्न खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए। इनमें लड्डू, काजू कतली, पनीर और खोवा शामिल हैं। इन नमूनों को जांच के लिए भेजने की प्रक्रिया की जाएगी, ताकि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और शुद्धता के संबंध में जानकारी प्राप्त की जा सके। मिठाइयों के निर्माण में इस्तेमाल होने वाले खोवा, दूध से बने उत्पादों और अन्य सामग्री की गुणवत्ता का सीधा संबंध उपभोक्ताओं की सेहत से है। यदि खाद्य पदार्थों में मिलावट हो या उनका निर्माण निर्धारित गुणवत्ता मानकों के अनुरूप नहीं किया गया हो, तो इससे लोगों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। इसी वजह से त्योहारों के दौरान मिठाई दुकानों की जांच और नमूनों का संग्रह महत्वपूर्ण माना जाता है। हालांकि, जांच के दौरान नमूने लिए जाने का मतलब यह नहीं है कि संबंधित दुकानों में मिलावट की पुष्टि हो गई है। खाद्य पदार्थों की वास्तविक गुणवत्ता का पता प्रयोगशाला जांच की रिपोर्ट आने के बाद ही चल सकेगा। रिपोर्ट में किसी प्रकार की गड़बड़ी सामने आने पर नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जा सकती है। मिलावट पर नजर, जांच रिपोर्ट के बाद स्पष्ट होगी स्थिति जांच अभियान में सिविल सर्जन डॉ. कृष्ण कुमार के साथ नगर थाना की पुलिस टीम, मनीष कुमार और बैजू प्रसाद भी शामिल रहे। अधिकारियों की मौजूदगी में दुकानों का निरीक्षण किया गया और खाद्य पदार्थों के नमूने एकत्र किए गए। त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर निगरानी रखने के लिए इस तरह के अभियान को अहम माना जा रहा है। दुर्गा पूजा के साथ अन्य पर्व-त्योहारों में भी मिठाइयों की खपत बढ़ जाती है। इस दौरान उपभोक्ता अक्सर बड़ी मात्रा में मिठाइयां खरीदते हैं। ऐसे में दुकानदारों की जिम्मेदारी है कि वे ग्राहकों को गुणवत्तापूर्ण और सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराएं। वहीं, उपभोक्ताओं को भी मिठाइयों की खरीदारी करते समय उनकी गुणवत्ता, साफ-सफाई और दुकान की स्वच्छता पर ध्यान देना चाहिए।स्वास्थ्य विभाग की इस कार्रवाई से त्योहारों के दौरान मिठाई दुकानों में गुणवत्ता संबंधी मानकों के पालन को लेकर निगरानी का संदेश गया है। अब नमूनों की जांच रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट हो सकेगा कि एकत्र किए गए खाद्य पदार्थ निर्धारित मानकों पर खरे उतरते हैं या नहीं। यदि किसी नमूने में मिलावट अथवा गुणवत्ता संबंधी अनियमितता पाई जाती है, तो संबंधित नियमों के तहत कार्रवाई की जा सकती है।



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